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日照渔家乐餐厅环境的营造
文章来源: wg   累计点击:768   添加时间:2019-03-30 17:19:11

日照渔家乐餐厅环境营造。餐厅的设置,可以独树一帜,也可以与厨房、客厅统一风格,联合设置。单独的餐厅好位于厨房和 客厅之间。在色彩搭配上,地面应用深色调,墙面用黄色、橙 色,天花板则为浅色调装饰。桌椅用树根或木板进行工艺设 计,既有艺术的观赏性,又有实用性。日照渔家乐慕名而来的游客,“吃”成了次要的目的,重点在于品味“乡土”特色,农村的 风味成为吸引人的“一道菜”。自然的家庭氛围、质朴的生活方式、文明的休闲内容,是农家乐吸引城里人的特色。

农家餐厅要吸引客人,用餐环境必须干净整洁,好是有专门的餐 厅'条件不好的也可以将自家庭院开辟出来,但庭院用餐厅需 要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙等工作。

 (l)餐厅布置:餐厅布置一般包含餐厅门面(出人口)、餐 厅空间、坐席空间、光线、色调,音响、空气调节及餐桌标准等。 餐厅出入口根据餐厅主题或所在地域乡村特色来布置,突出 餐厅的经营形态;餐厅内部布置尽量运用渔农业及乡村文化 特性来塑造气愤;餐厅场地布置要有令人温馨、愉悦、自在的 感受;用餐地的地板、桌椅及墙壁、天花板、灯饰、纱门窗要保 持清洁;餐厅的光线无论采自然光还是借助灯光,都要让客人有舒适的感觉;避免厨房嘈杂声与气味传到餐厅用餐区。

 (2)环境要求:餐厅环境设计,应从多方面注意,如在色彩的运用上要处理恰当。色彩设计应以明朗轻快的色调为主。

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